Fondant al Cioccolato e Mascarpone 🍫🍰
Un dolce che conquista al primo assaggio!
Hai mai provato un fondant al cioccolato con mascarpone? È un'esplosione di gusto: l’intensità del cioccolato fondente si unisce alla cremosità vellutata del mascarpone, per un risultato soffice, umido e semplicemente irresistibile. È perfetto per concludere una cena romantica, coccolarsi nel weekend o sorprendere gli ospiti con un dessert dal cuore tenero.
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente di buona qualità
250 g di mascarpone
4 uova
150 g di zucchero
50 g di farina 00
1 pizzico di sale
Preparazione passo dopo passo:
1. Fondi il cioccolato: spezzetta il cioccolato e scioglilo dolcemente a bagnomaria oppure nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta. Lascialo intiepidire.
2. Prepara la base cremosa: in una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Incorpora il cioccolato fuso: una volta che il cioccolato si è raffreddato leggermente, uniscilo al composto di mascarpone.
4. Aggiungi gli ingredienti secchi: setaccia la farina e uniscila all’impasto con un pizzico di sale. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versa nello stampo: imburra e infarina uno stampo (meglio se a cerniera) e versa l’impasto all’interno.
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Il fondant deve restare morbido al centro: fai la prova stecchino, che deve uscire leggermente umido.
7. Lascia raffreddare: attendi che si raffreddi prima di toglierlo dallo stampo. Servilo così com’è oppure con una spolverata di zucchero a velo, un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Consiglio goloso: conservalo in frigorifero e scaldalo leggermente prima di servirlo per ritrovare l’effetto fondente!
Perfetto per gli amanti del cioccolato, questo dolce diventerà uno dei tuoi preferiti. Provalo e fammi sapere come lo gusti tu!
Hai mai provato questo dolce? Qual è il tuo modo
preferito di gustarlo? Scrivilo nei commenti! 🍫
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