Biscotti alle mele

Biscotti alle mele

Pronti in 20 minuti, saranno i biscotti più buoni di sempre!

INGREDIENTI:

• 2 uova

• 80 g di zucchero

• 150 g di burro a temperatura ambiente

• 400 g di farina

• 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere per dolci

• 2 mele

• ½ cucchiaino di cannella

• ¼ cucchiaino di vaniglia (o vanillina)

• Zucchero a velo per servire

PREPARAZIONE:

1. In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungete il burro morbido e continuate a mescolare fino a incorporarlo bene.

3. In un’altra ciotola setacciate la farina insieme al lievito per dolci e un pizzico di sale.

4. Unite gradualmente il mix di farina all’impasto liquido, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.

5. Sbucciate le mele, tagliatele a pezzettini piccoli e aggiungetele all’impasto insieme alla cannella. Amalgamate bene.

6. Con l’aiuto di un cucchiaio prelevate delle porzioni di impasto e disponetele distanziate su una teglia rivestita di carta forno.

7. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché i biscotti risulteranno dorati.

8. Una volta raffreddati, spolverizzate con abbondante zucchero a velo prima di servire.