Torta Paradiso

🍰 Torta Paradiso ☁️

🛒 Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro

🌾 200 g di farina 00

🍚 150 g di zucchero semolato

🧈 100 g di burro (a temperatura ambiente)

🥚 4 uova

🧁 1 bustina di lievito per dolci

🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o la scorza di mezzo limone)

🥛 100 ml di latte

🧂 Un pizzico di sale

❄️ Zucchero a velo (per decorare)

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Prepara l’impasto

Preriscalda il forno a 180°C (o 160°C se ventilato). Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro per evitare che la torta si attacchi.

In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, cremoso e spumoso. Per un risultato ottimale, usa una frusta elettrica o una planetaria. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta per ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale e incorporala gradualmente al composto di burro e uova, alternandola con il latte. Inizia e termina con la farina, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano per non smontare l’impasto. Aggiungi l’estratto di vaniglia o la scorza di limone grattugiata per donare un profumo irresistibile alla torta.

2️⃣ Cuoci la torta

Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola per una cottura uniforme.

Inforna e cuoci per circa 30-40 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto. Ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura negli ultimi minuti per evitare che la torta si asciughi troppo.

Una volta cotta, sforna la torta e lasciala riposare nella teglia per 10 minuti. Poi, sformala delicatamente e lasciala raffreddare completamente su una griglia per evitare che il fondo resti umido.

3️⃣ Decora e servi

Quando la torta è completamente fredda, spolverala con abbondante zucchero a velo per un tocco elegante e raffinato. Se vuoi renderla ancora più golosa, puoi servirla con panna montata, crema pasticcera o una leggera glassa al limone. Perfetta anche accompagnata da frutta fresca per un contrasto di sapori e colori.

✨ Consigli e Varianti

🔸 Per una torta ancora più soffice, sostituisci metà della farina con fecola di patate.

🔸 Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di miele all’impasto.

🔸 Questa torta è perfetta anche come base per farciture con crema di latte o marmellata.

🥄 Un dolce semplice ma irresistibile, ideale per ogni momento della giornata. La sua morbidezza e il suo sapore delicato la rendono un vero paradiso per il palato!

Buon appetito! 😋🍰✨