Torta Soffice allAmido di Mais
Un dolce senza farina ma ricco di gusto, ideale per colazione, merenda o da servire con una tazza di tè. La sua consistenza morbida conquista al primo morso!
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Ingredienti:
3 uova
100 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
90 ml di olio di semi
200 g di amido di mais
1 cucchiaio di lievito per dolci (circa 15 g)
Zucchero a velo q.b. (per decorare)
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Preparazione
1. Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e mescola bene per amalgamare.
Unisci l’amido di mais e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
2. Cuoci la torta:
Versa l’impasto in una teglia rotonda da 18 cm, precedentemente imburrata o rivestita con carta forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
3. Decora e servi:
Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Spolvera con zucchero a velo e servi a fette!
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Consigli:
Per un aroma più intenso, aggiungi scorza di limone o arancia all’impasto.
Puoi arricchirla con gocce di cioccolato o una crema leggera come farcitura.
Si conserva
morbida per 2–3 giorni sotto una campana di vetro.
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