Gnocchi di patate con crema di Speck Robiola

 Ingredienti:

 - Gnocchi di patate

 - Speck

 - Burro

 - Robiola

 - Acqua di cottura degli gnocchi

 - Pesto

 

 Procedimento:

 Prima di tutto, fai sciogliere un pezzetto di burro in una padella e aggiungi lo speck. Lascia soffriggere finché non diventa bello croccante e sprigiona il suo aroma irresistibile. Poi, unisci la robiola e un po' di acqua di cottura degli gnocchi per ottenere una crema liscia e vellutata.

 

 Nel frattempo, cuoci gli gnocchi in acqua bollente. Non appena li vedi salire a galla, prendili con un colino e tuffali nella padella con la crema di speck. È importante mantenere un po' di acqua di cottura per evitare che gli gnocchi si asciughino troppo. Vogliamo che rimangano morbidi e succosi!

 

 Infine, per dare un tocco speciale al piatto, aggiungi un cucchiaio abbondante di pesto. Mescola bene il tutto e, se necessario, aggiungi ancora un po' d'acqua di cottura per raggiungere la consistenza perfetta.

 

 Ecco fatto! Servi subito questi gnocchi cremosi e gustosi e preparati a ricevere tanti complimenti! Buon appetito!