🍫 Torta Caprese 🍰🌰

Porzioni: 8 🍽️

Tempo di preparazione: 15 minuti ⏱️

Tempo di cottura: 45 minuti 🔥

Tempo totale: 1 ora ⏲️

📝 Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente (almeno 70%) 🍫

150 g di mandorle tritate finemente 🌰

150 g di burro 🧈

6 uova 🥚

200 g di zucchero semolato 🍬

1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🍦

Un pizzico di sale 🧂

Zucchero a velo, per decorare (facoltativo) 🍩

👩‍🍳 Istruzioni:

Preparare il forno e la teglia:

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una tortiera da 22 cm di diametro e rivestila con carta da forno. 🔥

Fondere il cioccolato e il burro:

In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente e il burro a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia raffreddare leggermente. 🍫🧈

Sbattere le uova:

In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 🥄

Unire il cioccolato e le mandorle:

Aggiungi il composto di cioccolato fuso alle uova sbattute e mescola delicatamente. Unisci le mandorle tritate e un pizzico di sale, continuando a mescolare. 🌰

Cuocere la torta:

Versa il composto nella tortiera preparata e cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando la torta è ben gonfia e leggermente screpolata in superficie. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti (dovrebbe uscire umido ma non troppo bagnato). 🔥

Fai raffreddare e servire:

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Cospargi con zucchero a velo prima di servire, se desideri. 🍩

💡 Suggerimenti:

Varianti: Puoi aggiungere un po' di liquore, come il rum, al composto per un tocco di sapore in più. 🍹

Conservazione: La torta Caprese si conserva bene in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. 🍰

Goditi questa torta caprese densa e cioccolatosa, perfetta per ogni occasione! 🍽️😋