Torta al Cioccolato

 

-Ingredienti

(per una tortiera da 22-24 cm di diametro)

200 g di cioccolato fondente

150 g di burro

150 g di zucchero

4 uova

120 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Zucchero a velo (per decorare)

-Preparazione

-Preparare il cioccolato

Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciate intiepidire.

-Montare le uova con lo zucchero

In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

-Unire il cioccolato fuso

Aggiungete il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.

-Aggiungere gli ingredienti secchi

Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporateli gradualmente al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

-Preparare la tortiera

Imburrate e infarinate una tortiera (oppure rivestitela con carta da forno). Versate l’impasto nella tortiera e livellatelo con una spatola.

-Cuocere la torta

Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Fate la prova dello stecchino: deve uscire leggermente umido, così la torta resterà morbida e umida al centro.

-Lasciare raffreddare

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.

-Decorare e servire

Spolverizzate la torta con zucchero a velo e servitela così com’è, oppure accompagnatela con panna montata o gelato alla vaniglia per un tocco extra goloso.