Ingredienti:
- 200 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 50 ml di succo di limone
- 50 g di amido di mais
- 100 ml di succo d'arancia
- 80 ml di olio di semi di girasole
- Scorza di 1 limone
- 250 g di carote
- Scorza di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
1. Inizia a preparare le carote: Lava e pela le carote. Tagliale a pezzetti e frullale insieme all'olio di semi di girasole fino a ottenere una purea liscia e setosa.
2. Prepara l'impasto: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le scorze grattugiate di limone e arancia, poi incorpora il succo di limone e quello d'arancia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
3. Aggiungi la purea di carote all'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Setaccia insieme la farina e l'amido di mais, poi aggiungili poco alla volta all'impasto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Alla fine, incorpora la bustina di lievito per dolci e mescola fino a ottenere un composto liscio.
5. Cuoci la torta: Imburra e infarina una tortiera di 24 cm di diametro. Versa l'impasto all'interno della tortiera e livellalo con una spatola. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto, la torta è pronta!
6. Raffredda e servi: Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente. Una volta fredda, spolverizza con zucchero a velo e servi per una colazione vivace o una merenda sana.
Nutritional Information:
Calorie per porzione: circa 250 kcal
Carboidrati: 40 g
Proteine: 4 g
Grassi: 10 g
Fibre: 2 g
Preparazione time: 20 minuti | Cooking time: 45 minuti.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire