-Ingredienti (per 2 tazze):
200 ml di latte intero (o latte vegetale come quello di mandorla o avena)
100 ml di panna fresca (per una consistenza più cremosa)
100 g di cioccolato fondente di buona qualità (almeno 70% cacao)
2 cucchiai di zucchero (facoltativo, a seconda del grado di dolcezza desiderato)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Un pizzico di sale (facoltativo, per esaltare il sapore del cioccolato)
Panna montata o marshmallow per guarnire (opzionale)
-Procedimento:
1.Preparazione del cioccolato:
Spezza il cioccolato fondente in piccoli pezzi per facilitarne il scioglimento.
2.Scaldare il latte e la panna:
In un pentolino, versa il latte e la panna e scaldali a fuoco medio-basso. Non deve arrivare a bollire, ma semplicemente diventare caldo (circa 70°C).
3.Sciogliere il cioccolato:
Aggiungi il cioccolato spezzettato al latte caldo e mescola fino a farlo sciogliere completamente, creando una crema densa e vellutata.
4.Aggiungere zucchero e aromi:
Se desideri una cioccolata più dolce, aggiungi lo zucchero. Aggiungi anche l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
5.Mescolare e servire:
Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza densa e liscia. Quando la cioccolata raggiunge la densità desiderata, spegni il fuoco.
Versa la cioccolata calda nelle tazze.
6.Guarnizione (facoltativa):
Puoi aggiungere panna montata sopra la cioccolata calda, un po' di cacao in polvere, o dei marshmallow per una dolcezza extra. Un’altra opzione è spolverizzare con della cannella o aggiungere una spolverata di cioccolato grattugiato.
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