Quel ripieno di ricotta e gocce di cioccolato ti lascerà estasiato

 

Quel ripieno di ricotta e gocce di cioccolato ti lascerà estasiato 😍 La ricetta della crostata più golosa di sempre:

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

300 g di farina 00

150 g di zucchero semolato

100 g di burro morbido

1 uovo intero

1 tuorlo

Scorza grattugiata di 1 limone

Per il ripieno:

500 g di ricotta (ben scolata)

100 g di gocce di cioccolato fondente

100 g di zucchero semolato

2 uova

Scorza grattugiata di 1 arancia

½ cucchiaino di cannella in polvere

Per la finitura:

Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1️⃣ Prepara la pasta frolla:

Lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.

Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, poi la scorza di limone.

Incorpora la farina setacciata e impasta fino a formare un panetto liscio.

Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

2️⃣ Prepara il ripieno:

In una ciotola, lavora la ricotta ben scolata con le uova.

Aggiungi lo zucchero e mescola con le fruste elettriche.

Aromatizza con la scorza d’arancia e la cannella.

Unisci le gocce di cioccolato e mescola bene.

3️⃣ Assembla la crostata:

Stendi metà della frolla su una superficie infarinata e rivesti uno stampo da 24 cm.

Versa il ripieno di ricotta nel guscio di frolla.

Stendi la frolla rimanente e adagiala sopra, sigillando bene i bordi.

4️⃣ Cottura:

Cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo.

Taglia a fette e goditi questa crostata irresistibile! 😍🍰