🍝 Pasta con Pomodorini, Basilico e Burrata 🍅🌿

Porzioni: 4 🍽️

Tempo di preparazione: 10 minuti ⏱️

Tempo di cottura: 15 minuti 🔥

Tempo totale: 25 minuti ⏲️

📝 Ingredienti:

400 g di pasta (spaghetti, orecchiette, fusilli, a scelta) 🍝

300 g di pomodorini ciliegia 🍅

1 burrata fresca (circa 250 g) 🧀

2 spicchi d’aglio tritati 🧄

Un mazzetto di basilico fresco 🌿

Olio extravergine di oliva q.b. 🫒

Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere 🧂

👩‍🍳 Istruzioni:

Cuocere la pasta:

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando è al dente. Scolala, ma conserva un po’ di acqua di cottura. 🍝💧

Preparare il condimento:

Nel frattempo, scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per circa 5-7 minuti, finché iniziano a rilasciare il loro succo e si ammorbidiscono. Salate e pepate a piacere. 🍅🧄

Combinare la pasta:

Aggiungi la pasta scolata nella padella con i pomodorini. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per legare il tutto. Mescola bene per far amalgamare i sapori. 🌿

Aggiungere la burrata:

Togli la padella dal fuoco e aggiungi la burrata tagliata a pezzetti sopra la pasta. Mescola delicatamente in modo che la burrata si sciolga e crei una crema ricca. 🧀

Servire:

Completa con foglie di basilico fresco spezzettate e un filo di olio d’oliva a crudo. 🍃🍝

💡 Consigli:

Per una versione più ricca, puoi aggiungere dei pinoli tostati per un tocco croccante. 🌰

Varianti: Se preferisci un piatto più saporito, puoi aggiungere un po’ di peperoncino tritato. 🌶️

Buon appetito con la tua deliziosa Pasta con Pomodorini, Basilico e Burrata! 🍽️😋