Gnocco Fritto Croccante e Leggero

Gnocco Fritto Croccante e Leggero 🧀🥓

Hai mai provato lo gnocco fritto? Perfetto con salumi e formaggi! Qual è il tuo abbinamento preferito? 😍

Ingredienti

500 g di farina 00

100 ml di latte tiepido

130 ml di acqua frizzante

140 ml di olio di semi

½ cucchiaino di zucchero

4 g di lievito di birra secco

2 cucchiaini di sale

Preparazione

1️⃣ Attivare il lievito: Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

2️⃣ Impasto: Versare la farina in una ciotola, aggiungere il composto di latte e lievito, poi lo zucchero, l’olio e l’acqua frizzante. Mescolare e unire il sale.

3️⃣ Lavorare l’impasto: Impastare fino a ottenere una consistenza elastica.

4️⃣ Lievitazione: Coprire e lasciare lievitare per 2-3 ore, fino al raddoppio del volume.

5️⃣ Formare e friggere: Stendere l’impasto, tagliare a quadrati e friggere in olio caldo fino a doratura.

6️⃣ Servire: Scolare su carta assorbente e gustare con salumi e formaggi.

Consigli Pro

✔️ Fermentazione lenta: Per un impasto più aromatico, lasciare lievitare in frigo per 24 ore.

✔️ Aromi extra: Aggiungere rosmarino o pepe nero per un tocco in più.

✔️ Conservazione: Riscaldare in forno per mantenere la

 croccantezza.

Buon appetito! 😋