Frulla le uova sode con aglio, olio e limone. Buonissima

E no, non è maionese! Frulla le uova sode con aglio, olio e limone. Buonissima 👉

🛒 Ingredienti:

4 spicchi d'aglio

200 g olio di semi a temperatura ambiente

100 g olio di semi caldo

2 tuorli

1 uovo intero

15 g succo di limone

4 g sale

Pepe bianco q.b.

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1- Sbuccia gli spicchi d'aglio e grattugiali fino a ottenere una purea fine.

2- Scalda 100 g di olio di semi in un pentolino fino a circa 120°C.

3- In un bicchiere da frullatore o una ciotola, aggiungi l’uovo intero, i due tuorli, il sale, il succo di limone, il pepe e l’aglio grattugiato.

4- Frulla il tutto con un frullatore a immersione per qualche secondo.

5- Versa l’olio caldo a filo mentre continui a frullare.

6- Una volta incorporato l’olio caldo, aggiungi gradualmente anche l’olio a temperatura ambiente, sempre a filo.

7- Frulla fino a ottenere una salsa liscia, cremosa e compatta.

8- Copri la salsa aioli e falla raffreddare prima di servirla.

Perfetta da spalmare su crostini, per accompagnare patatine, carne o pesce! 😋

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