Ingredienti (per una focaccia da 25 cm)
240 g di farina 00
480 ml di acqua tiepida
5 g di zucchero
5 g di sale fino
15 ml di olio extravergine d’oliva
Sale grosso q.b.
Rosmarino fresco (facoltativo)
Preparazione:
1- In una ciotola, setaccia la farina e mescolala con sale e zucchero.
2- Versa l’acqua tiepida poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
3- Aggiungi l’olio e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
4- Lascia riposare per 10 minuti.
5- Scalda una padella antiaderente e ungila con poco olio.
6- Versa metà dell’impasto e cuoci a fuoco medio-basso finché si formano bolle in superficie.
7- Gira la focaccia e cuoci fino a doratura.
8- Ripeti con il resto dell’impasto.
9- Spolvera con sale grosso e rosmarino, poi servi calda.
Buon appetito! 😊
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