-Ingredienti:
200 g di Farina 00
230 g di Gocce di Cioccolato Fondente
100 g di Burro morbido
100 g di Zucchero di Canna
100 g di Zucchero Semolato
1 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
1 Uovo
1 pizzico di Sale Fine
-Procedimento:
1. Montate il burro ammorbidito e i due tipi di zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo, quindi continuate a montare per incorporare il tutto.
3. Aggiungete il bicarbonato, il sale e la farina setacciata. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versate nell'impasto tutte le gocce di cioccolato, mescolando bene.
5. Preriscaldate il forno a 160°C e ricoprite una teglia con carta forno. Formate delle palline di impasto e posizionatele sulla teglia, ben distanziate.
6. Cuocete nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a quando i bordi dei biscotti saranno dorati.
7. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
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