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Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
Per il ripieno:
250 g di mascarpone
80 g di zucchero
140 g di yogurt bianco
2 uova grandi
Preparazione
1. Tritare i biscotti fino a ottenere una polvere fine, poi mescolarli con il burro fuso.
2. Versare il composto in una tortiera con cerniera e pressare bene per formare la base. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
3. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e incorporare le uova una alla volta.
4. Versare il ripieno sulla base di biscotti e livellare.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti.
6. Lasciare raffreddare completamente, poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Buon appetito!
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