Biscotti al Limone Yummy

Biscotti al Limone Yummy 🍋🍪

Li hai mai provati? Qual è il tuo modo preferito di gustarli? Commenta con un’idea deliziosa! 🍋

Ingredienti

Per i biscotti:

230 g di burro non salato, ammorbidito

200 g di zucchero semolato

2 uova grandi

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

2 cucchiai di scorza di limone (circa 1 limone)

2 cucchiai di succo di limone

315 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

½ cucchiaino di sale

Per la glassa:

120 g di zucchero a velo

2 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaino di scorza di limone

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 175°C e fodera una teglia con carta forno.

2. Monta il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.

3. Aggiungi le uova, l’estratto di vaniglia, la scorza e il succo di limone.

4. In una ciotola a parte, mescola farina, lievito e sale, poi incorpora al composto umido.

5. Forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia. Cuoci per 10-12 minuti, fino a doratura leggera.

6. Prepara la glassa mescolando zucchero a velo, succo e scorza di limone. Versa sui bisco

tti raffreddati.

Gustali con un tè o un caffè! 🍋