📌Per la frolla: 500g di farina, 200g di burro, 200g di zucchero, bustina di vanillina, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale, 3 uova, impasta gli ingredienti velocemente e fai riposare il panetto ottenuto in frigo per almeno una mezz’ora.Nel frattempo prepara il ripieno facendo cuocere 100g di semolino in 450ml di acqua e 50ml di latte,con un pizzico di sale e 50g di zucchero.Copri con pellicola e lascia raffreddare.Trascorso il tempo unisci 200g di ricotta, 50g di zucchero a velo, una bustina di vanillina, una scorza grattugiata di arancia, una fiala aroma arancia, 1 uovo e 100g di canditi misti.Amalgama bene il composto e farcisci la frolla che precedentemente è stata stesa e tagliata a cerchi, copri con un’altro disco di folla ( con il palmo della mano chiudi bene i bordi, e se occorre taglia l’eccesso di frolla)spennella con un tuorlo sbattuto, fai cuocere in forno a 180 per 20 minuti circa. Gustala fredda con una spolverata di zucchero a velo.
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