Tortina Light con 1 Uovo e 1 Mela

Tortina Light con 1 Uovo e 1 Mela

📝 Ingredienti (per 1-2 porzioni)

1 mela (meglio se dolce, tipo Fuji o Golden)

1 uovo

3 cucchiai di farina (meglio se integrale o di avena)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaio di zucchero di canna o 1 cucchiaino di miele / stevia

1 pizzico di cannella (facoltativo)

1 cucchiaino di olio evo o di semi (solo se cuoci in padella)

👩‍🍳 Preparazione (Versione da forno)

👩‍🍳 Preparazione (Versione da forno)

Sbuccia e taglia la mela a pezzetti oppure frullala (se vuoi una consistenza più omogenea).

In una ciotola, sbatti l’uovo con zucchero o dolcificante.

Aggiungi la mela, farina, lievito e cannella, e mescola bene fino a ottenere un impasto morbido.

Versa l’impasto in una piccola teglia rivestita di carta forno.

Cuoci a 180°C per 20-25 minuti in forno statico, finché la superficie sarà dorata.

Lascia intiepidire e gusta!

🔥 Alternativa: Cottura in Padella

Prepara l’impasto come sopra.

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio o un velo di burro.

Versa l’impasto e livella con un cucchiaio.

Copri con coperchio e cuoci a fuoco molto basso per 25-30 minuti.

Gira la tortina con l’aiuto di un piatto, cuoci altri 5 minuti senza coperchio.

Servi tiepida con un po’ di miele o yogurt greco.

🟢 Perché è light ma nutriente?

Ingrediente Beneficio

Mela Dolcezza naturale, ricca di fibre e vitamina C

Uovo Fonte di proteine e grassi buoni

Farina integrale Più fibre, più sazietà

Cannella Regola la glicemia, dà aroma senza calorie

Nessun burro o latte Perfetto anche per chi è intollerante o a dieta

🍯 Varianti sane e gustose

Aggiungi noci tritate o semi di chia per più fibre e omega-3

Usa farina di cocco o di mandorle per una versione low carb

Guarnisci con una fettina di mela caramellata (saltata in padella con poca acqua e cannella)

Servi con un cucchiaio di yogurt greco light per una colazione completa

📦 Conservazione

In frigo: max 2-3 giorni in contenitore ermetico

Puoi anche congelarla tagliata a fette

✅ In sintesi

Un dolce con 1 mela e 1 uovo è la scelta ideale per una coccola quotidiana senza sensi di colpa. Pochi ingredienti, zero sprechi e tanta bontà.