Danish Facili alle Ciliegie e Formaggio

Danish Facili alle Ciliegie e Formaggio – con un Tocco Speciale

Se vuoi portare in tavola un dolce fragrante, goloso e dal sapore delicato, questi danish alle ciliegie e formaggio sono la scelta perfetta. Facili da preparare, con ingredienti semplici e un risultato che conquista al primo morso, sono ideali per una colazione speciale, una merenda o un dessert raffinato senza stress.

---

Ingredienti

170 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia, a temperatura ambiente per una lavorazione più facile

490 g di pasta sfoglia surgelata (1 confezione, contenente 2 fogli)

1 tazza di ripieno alle ciliegie pronto, oppure ciliegie fresche denocciolate e tagliate a metà

50 g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

1 uovo sbattuto (per spennellare la sfoglia)

1 cucchiaio di latte (per spennellare la sfoglia)

---

Preparazione passo passo

1. Preparazione del forno e della pasta sfoglia

Prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C in modalità ventilata o statica. È importante che il forno sia ben caldo quando inforni i danish, così la pasta sfoglia si gonfierà e diventerà croccante e dorata.

Srotola delicatamente i due fogli di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchino. Usa un coltello affilato o una rotella tagliapasta per dividerli in 4 quadrati per ciascun foglio. In totale otterrai 8 quadrati di pasta sfoglia uniformi.

---

2. Creazione delle tasche di pasta sfoglia

Prendi ogni quadrato e piega con delicatezza gli angoli verso il centro, quasi a formare una piccola tasca o un fiore, lasciando una parte centrale aperta dove inserirai il ripieno. Questa forma non solo è bella da vedere, ma aiuta a contenere bene il formaggio e le ciliegie senza far fuoriuscire nulla in cottura.

---

3. Preparazione del ripieno cremoso

In una ciotola media, lavora il formaggio cremoso con una spatola o una frusta fino a renderlo liscio e soffice. Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi. Questo ripieno creerà un piacevole contrasto cremoso con il sapore fresco e leggermente acidulo delle ciliegie.

---

4. Farcitura dei danish

Metti un cucchiaio abbondante di crema di formaggio al centro di ogni tasca di pasta sfoglia. Poi, sopra la crema, aggiungi un cucchiaio generoso di ripieno di ciliegie, distribuendolo bene in modo che ogni boccone abbia un mix perfetto di sapori. Se usi ciliegie fresche, assicurati di averle ben sgocciolate per non bagnare troppo la pasta.

---

5. Spennellatura e cottura

In una ciotolina, unisci l’uovo sbattuto con il cucchiaio di latte e mescola bene. Spennella con questa miscela tutti i bordi della pasta sfoglia; questo farà sì che i danish risultino belli lucidi e dorati dopo la cottura.

Disponi i dolcetti su una teglia coperta con carta da forno, ben distanziati per permettere alla pasta di gonfiarsi senza attaccarsi. Inforna nel forno già caldo per 20-25 minuti, fino a quando la pasta sarà gonfia, fragrante e con una colorazione dorata perfetta.

---

6. Raffreddamento e servizio

Sforna i danish e lasciali raffreddare qualche minuto sulla teglia, così la crema si rassoderà leggermente e non rischierai di scottarti. Puoi gustarli tiepidi per esaltarne la morbidezza, oppure a temperatura ambiente. Sono ottimi da soli oppure accompagnati da una spolverata leggera di zucchero a velo o una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza.

---

Consigli extra

Se vuoi dare un tocco ancora più goloso, puoi aggiungere qualche mandorla a lamelle sopra le ciliegie prima di infornare.

Per un’alternativa alla crema di formaggio, prova a mescolare ricotta con un po’ di miele e scorza di limone grattugiata.

Se non trovi il ripieno alle ciliegie, puoi sostituirlo con marmellata di albicocche o frutti di bosco.

---

Valori nutrizionali (per danish)

Calorie: circa 230 kcal

Grassi: 12 g

Carboidrati: 24 g

Proteine: 4 g

---

Tempi

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 25 minuti

---

Questi danish sono davvero una coccola semplice e veloce da realizzare, ma dal risultato spettacolare. Perfetti per sorprendere amici e familiari con poco sforzo, lasciando tutti a bocca aperta!

--