Perché scegliere questa ricetta

Perché scegliere questa ricetta

Biscotti senza niente, ne mangio qualcuno per spezzare la fame: non mi alzano la glicemia!

I biscotti mandorla e banana sono il perfetto incontro tra semplicità e nutrizione. Ideali per chi segue uno stile di vita sano, per le mamme in cerca di merende genuine per i più piccoli, oppure per gli sportivi che vogliono uno snack energetico e naturale.

Questi biscotti sono perfetti:

A colazione, con una tazza di tè o caffè.

Come spuntino pre-allenamento, grazie alla carica naturale degli zuccheri della banana e ai grassi buoni delle mandorle.

Sono anche una ricetta anti-spreco perfetta per quelle banane troppo mature che nessuno vuole più mangiare!

Per una pausa dolce e leggera, senza zuccheri raffinati, farine lavorate o burro.

Senza zucchero aggiunto

Senza farina

Senza uova o latticini (vegana)

Senza glutine (se le mandorle non sono contaminate)

Pronta in meno di 40 minuti

Solo 2 ingredienti!

Tempi di preparazione

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 25 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Porzioni: 12 biscotti grandi

Calorie: 90 a biscotto

Ingredienti

150 g di mandorle (più qualcuna extra per la decorazione)

2 banane mature

Preparazione

Prepara la farina di mandorle: inserisci le mandorle nel mixer e frulla fino a ottenere una farina finissima (quasi burrosa) e omogenea. Se preferisci una consistenza più rustica, lascia qualche pezzetto intero.

Lavora le banane: sbuccia le banane, mettile in una ciotola capiente e schiacciale con una forchetta fino a ridurle in purea.

Unisci gli ingredienti: aggiungi il composto di mandorle alla banana schiacciata. Mescola con una spatola fino a ottenere un composto denso, omogeneo e lavorabile.

Forma i biscotti: rivesti una teglia con carta forno. Con un cucchiaio, forma dei mucchietti di impasto leggermente schiacciati. Decora ogni biscotto con una mandorla intera al centro.

Cottura: inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o finché i bordi risultano leggermente dorati. Lasciali raffreddare prima di servirli.

Domande Frequenti

Perché sono ideali i biscotti mandorla e banana?

Sono ideali perché sono semplici, nutrienti, sani, genuini, energetici, e naturali. Sono adatti per chi segue uno stile di vita sano, per le mamme in cerca di merende per i più piccoli, o per gli sportivi che vogliono uno snack energetico.

Quali sono gli ingredienti per i biscotti alla mandorla e banana?

Gli ingredienti sono 150 g di mandorle e 2 banane mature.

Come si preparano i biscotti alla mandorla e banana?

Preparare la farina di mandorle nel mixer, lavorare le banane in una ciotola fino a ridurle in purea, unire gli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Formare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, decorare con una mandorla intera, e infornare a 180°C per 25 minuti.