Carote e Avena niente forno niente zucchero niente farina bianca

Carote e Avena: niente forno, niente zucchero, niente farina bianca! Semplice e delizioso

introduzione

Nella ricerca di opzioni salutari e deliziose per godersi uno spuntino dolce, la torta di carote e avena si distingue come una scelta brillante. Questa ricetta, che non richiede forno ed è realizzata senza zucchero raffinato o farina bianca, ti porterà in un mondo di sapori squisiti e soddisfazioni culinarie. Con ingredienti semplici e passaggi facili da seguire, questa deliziosa creazione sarà un successo a casa tua. Unisciti a me mentre scopro come preparare questa torta di carote e fiocchi d’avena, che diventerà il tuo nuovo dessert preferito!

ingredienti

Prima di tuffarci nella preparazione, diamo un’occhiata agli ingredienti che ti serviranno:

200 g di ricotta leggera

150 g di carote

100 g di yogurt naturale

100 g di formaggio cremoso leggero (tipo Philadelphia)

50 grammi di noci

25 g di farina di mais

25 g di farina d’avena

25 g di fiocchi d’avena

1 uovo

⅓ cucchiaino di lievito in polvere

⅓ cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 pizzico di vaniglia

1 pizzico di cannella in polvere

1 filo d’olio d’oliva

Abbastanza dolcificante a tua scelta

Preparazione

Passaggio 1: preparazione del composto di carote

Iniziate sbucciando le carote e grattugiatele in una ciotola capiente.

Aggiungere l’uovo, lo yogurt naturale e la cannella in polvere alle carote grattugiate.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 2: incorporazione degli ingredienti secchi

Ora aggiungiamo al composto i fiocchi d’avena, la farina d’avena, la farina di mais, il lievito e il bicarbonato di sodio.

Mescolare nuovamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Passaggio 3: cuocere i pancake

Ungete una padella antiaderente con olio d’oliva e posizionate un anello al centro.

Versare ⅓ dell’impasto nell’anello e rimuoverlo dopo qualche minuto.

Cuocete fino a quando il pancake sarà dorato e ripetete l’operazione con il restante composto.

Lascia raffreddare i pancake.

Passaggio 4: preparazione della crema

Mentre le frittelle si raffreddano, mettete la ricotta in una ciotola dai bordi alti.

Aggiungi la crema di formaggio e il dolcificante a tua scelta (può essere eritritolo, stevia, miele o sciroppo d’agave) insieme alla vaniglia.

Utilizzate un frullatore ad immersione per frullare tutti questi ingredienti ed ottenere una crema liscia e deliziosa.

Passaggio 5: assemblare la torta

Disporre una frittella di carote su un piatto e farcirla generosamente con la crema preparata.

Quindi, posizionate sopra un altro pancake e ripetete il processo di farcitura.

Proseguire con l’ultimo pancake e il resto della crema.

Distribuite le noci tritate sulla superficie della torta.

Passaggio 6: raffreddamento

Mettete la torta di carote e avena in frigorifero e lasciatela raffreddare per almeno 1 ora. Questo permetterà alla crema di indurirsi e ai sapori di amalgamarsi.

Conclusione

Ora che avete imparato a preparare questa incredibile torta di carote e avena, siete pronti per godervi un dessert delizioso e salutare. Il connubio tra la morbidezza della ricotta, la naturale dolcezza delle carote e la consistenza croccante delle noci renderanno questa torta indimenticabile. Sorprendi i tuoi amici e la tua famiglia con questa delizia fatta in casa!

Domande frequenti (FAQ)

Posso sostituire la ricotta con un altro tipo di formaggio?

Sì, in alternativa potete utilizzare la ricotta o il mascarpone.

È necessario utilizzare il dolcificante nella panna?

Non è strettamente necessario, ma aggiunge un tocco di dolcezza che ne esalta il sapore.

Posso aggiungere la frutta come decorazione aggiuntiva?

Ovviamente! La frutta fresca, come fragole o lamponi, è un’ottima opzione.

Quanto tempo si conserva la torta in frigorifero?

Se la conservate in frigorifero la torta si manterrà bene per 2-3 giorni.

Posso congelare singole porzioni di questa torta?

Sì, puoi congelare le porzioni in contenitori ermetici per gustarle in seguito.

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Quindi, mettiti al lavoro e goditi questa torta di carote e farina d’avena che è semplice, sana e assolutamente deliziosa!