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🍮 Dessert Latte & Frutta – Senza Cottura, Pronto in 5 Minuti!
Un dolce fresco, sano e leggerissimo, pronto in pochissimo tempo e senza gelatina! Bastano solo latte e frutta fresca per creare un dessert scenografico e adatto a tutta la famiglia. Perfetto anche con latte vegetale per una versione vegan! 🌱
🛒 Ingredienti:
10 g di agar agar
70 ml di acqua
500 ml di latte (anche vegetale: mandorla, soia, avena…)
350 g di latte condensato
1 arancia pelata a vivo e tagliata a pezzetti
1 cachi, a cubetti
1 banana, a rondelle
1–2 kiwi, a fette o cubetti
Ciliegie congelate (una manciata)
Uva, tagliata a metà e privata dei semi
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👩🏻🍳 Preparazione:
1️⃣ Attiva l’agar agar
In un pentolino, unisci agar agar e acqua. Porta a ebollizione mescolando continuamente e cuoci per 1 minuto finché si sarà completamente sciolto.
2️⃣ Prepara la base al latte
In un altro pentolino, scalda il latte (senza farlo bollire). Aggiungi il latte condensato e mescola finché il tutto è omogeneo. Versa ora l’agar agar sciolto nel composto caldo e amalgama bene.
3️⃣ Sistema la frutta
In uno stampo da plumcake o in bicchieri individuali, disponi la frutta fresca in modo variegato: arancia, kiwi, banana, uva, cachi e qualche ciliegia congelata.
4️⃣ Versa il composto
Versa il latte caldo sulla frutta con delicatezza, in modo da coprire tutti i pezzi. Livella leggermente la superficie.
5️⃣ Lascia raffreddare e rassodare
Fai raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigo per almeno 2–3 ore, fino a che il dessert si sarà rassodato.
6️⃣ Servi e gusta!
Sforma delicatamente o servi nei bicchieri. Decora con frutta fresca sopra per un tocco in più! Fresco, cremoso, leggero… e senza sensi di colpa! 😍
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💡 Idee extra:
Aggiungi vaniglia per un profumo più intenso
Provalo anche in versione “bicolor” usando metà composto con cacao
Si conserva in frigo fino a 3 giorni
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Se vuoi ti preparo anche una versione grafica p
er post o reel, oppure una variante light o vegan completa! Fammi sapere 💚
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