Gaufres Fatte in Casa La Ricetta Semplice per Farle Perfette

Hai mai preparato le gaufres in casa? Raccontaci nei commenti con cosa le accompagni di solito! 🧇

Gaufres Fatte in Casa La Ricetta Semplice per Farle Perfette! 🧇✨

Le gaufres, o waffle, sono delle cialde dorate, soffici dentro e leggermente croccanti fuori, perfette per colazioni e merende golose. Originarie del Belgio, oggi sono amate in tutto il mondo, specialmente se servite con frutta fresca, panna montata, crema al cioccolato o semplicemente una spolverata di zucchero a velo.

Questa è la ricetta base perfetta, facile e veloce, per ottenere waffle deliziosi in casa con pochi ingredienti e una semplice piastra.

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Ingredienti per circa 6 gaufres 📝

250 g di farina 00

50 g di zucchero semolato

1 pizzico di sale

2 uova

1 cucchiaio abbondante di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina)

400 ml di latte a temperatura ambiente

11 g di lievito per dolci

50 g di burro fuso

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Preparazione passo dopo passo 👩‍🍳

1. Prepara la base secca

In una ciotola grande, setaccia la farina e uniscila allo zucchero e al pizzico di sale. Mescola con una frusta.

2. Aggiungi gli ingredienti liquidi

Rompi le uova e aggiungile al centro della farina, insieme all’estratto di vaniglia. Versa il latte a filo, continuando a mescolare con una frusta a mano o elettrica per evitare la formazione di grumi.

3. Unisci burro e lievito

Aggiungi ora il burro fuso (lasciato intiepidire) e infine il lievito per dolci. Mescola ancora fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

4. Riposo dell’impasto

Copri la ciotola con pellicola e lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuta a ottenere gaufres più soffici.

5. Cottura perfetta

Scalda la piastra per waffle e ungi leggermente con un po’ di burro o olio. Versa un mestolo di impasto al centro della piastra e chiudi. Cuoci per 3-5 minuti, fino a doratura. Ripeti fino a esaurimento della pastella.

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Consigli extra

Per gaufres ancora più profumate, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata.

Se vuoi versioni più leggere, sostituisci parte del latte con acqua frizzante.

Servile calde con frutta fresca, miele, sciroppo d’acero, Nutella, oppure gelato!