Bomboloni al forno pronti in 15 minuti

Perfetto! 😍

Ecco la tua ricetta dei bomboloni al forno pronti in 15 minuti riscritta in modo più lungo, coinvolgente e dettagliato, così i lettori rimarranno incollati fino all’ultima riga 👇

Bomboloni al forno pronti in 15 minuti: soffici, profumati e irresistibili!

Chi lo ha detto che per gustare dei bomboloni soffici, golosi e dall’aspetto invitante bisogna per forza friggere? Oggi ti mostro una ricetta che ti farà innamorare al primo morso: dei bomboloni al forno, leggeri ma super soffici, pronti in pochissimo tempo e perfetti da gustare a colazione, merenda o come dolcetto di fine pasto.

Il bello di questa ricetta? Basteranno solo 15 minuti di cottura in forno e il profumo che sprigioneranno riempirà tutta la cucina, rendendo impossibile resistere!

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Ingredienti

Per circa 12 bomboloni ti occorrono:

500 g di farina 00 (meglio se setacciata)

100 g di zucchero semolato

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaio di aceto (serve a rendere l’impasto più soffice e leggero)

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

40 g di burro morbido

125 g di acqua fredda

120 g di latte (a temperatura ambiente)

9 g di lievito di birra secco

2 uova medie

Per la finitura:

Burro fuso q.b.

Zucchero semolato q.b.

Cannella in polvere (facoltativa ma consigliatissima per un profumo irresistibile!)

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Preparazione passo dopo passo

1. Prepariamo l’impasto

In una planetaria (oppure a mano con tanta pazienza 💪), versa la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi poi le uova, il burro morbido, il latte e l’acqua fredda. Unisci anche il lievito secco, l’aceto e l’estratto di vaniglia.

Aziona la planetaria e impasta per 10-15 minuti, fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e leggermente elastico. L’impasto dovrà staccarsi dalle pareti della ciotola.

2. Prima lievitazione

Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprilo con pellicola trasparente e lascialo riposare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume (circa 1 ora e mezza – 2 ore a seconda della temperatura della cucina).

3. Formiamo i bomboloni

Una volta lievitato, riprendi l’impasto e dividilo in 12 palline di uguale peso. Disponile ben distanziate su una teglia rivestita di carta forno. Coprile con un canovaccio pulito e lascia lievitare ancora per circa 30-40 minuti, finché saranno belle gonfie.

4. Cottura

Preriscalda il forno a 160°C (statico). Inforna i bomboloni e cuocili per 10-15 minuti, fino a quando risulteranno dorati in superficie ma ancora soffici. Non prolungare troppo la cottura, altrimenti rischiano di seccarsi.

5. Finitura golosa

Appena sfornati, spennella i bomboloni con burro fuso e passali subito nello zucchero semolato. Per un tocco speciale, aggiungi una spolverata di cannella, che donerà un profumo irresistibile e un gusto leggermente speziato.

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Consigli e varianti

✨ Se vuoi renderli ancora più golosi, una volta raffreddati puoi farcirli con crema pasticcera, marmellata o crema di nocciole.

✨ Puoi congelarli dopo la prima lievitazione: basterà lasciarli scongelare e lievitare bene prima della cottura.

✨ Per una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di zucchero nella finitura e spennellare solo con un filo di miele.

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👉 Risultato? Bomboloni soffici, leggeri e profumati, pronti da gustare senza sensi di colpa e senza dover friggere. Una ricetta che mette d’accordo grandi e piccini e che diventerà un must nelle tue colazioni e merende fatte in casa! 🥰

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