Torta Cibo dAngelo

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🍰 Torta Cibo d’Angelo – Soffice, leggera e pronta in 5 minuti! 🌟

Una nuvola di dolcezza che si scioglie in bocca: perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dessert fatto in casa.

Hai mai sognato una torta così leggera da sembrare fatta d’aria, ma allo stesso tempo deliziosamente golosa? La Torta Cibo d’Angelo è proprio questo: un dolce dalla consistenza morbida come una nuvola, pronto in pochissimo tempo e con ingredienti semplicissimi. È l’ideale per una merenda leggera, una colazione speciale o per accompagnare il tè delle cinque con eleganza.

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🛒 Ingredienti (per una tortiera da 20-22 cm)

3 uova

100 g di zucchero (circa ½ tazza)

1 cucchiaino di zucchero vanigliato

90 ml di olio di semi (circa ⅓ di tazza)

200 g di amido di mais (circa ¾ di tazza)

1 cucchiaio colmo di lievito per dolci (15 g)

Zucchero a velo, per decorare

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👩🏻‍🍳 Procedimento

🔥 1. Preparazione iniziale

Preriscalda il forno a 180°C (statico). Imburra leggermente una tortiera o rivestila con carta da forno per evitare che il dolce si attacchi.

🍳 2. Monta le uova

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato per circa 3-5 minuti con una frusta elettrica (o a mano con energia!). Il composto deve diventare chiaro, gonfio e spumoso.

🫧 3. Aggiungi l’olio

Versa a filo l’olio di semi e mescola delicatamente per incorporarlo senza smontare il composto.

🥣 4. Inserisci gli ingredienti secchi

Setaccia insieme amido di mais e lievito in polvere, poi aggiungili poco per volta al composto, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Otterrai un impasto vellutato e liscio, leggerissimo.

🧁 5. Versa e cuoci

Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie. Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.

❄️ 6. Raffredda e decora

Sforna la torta e lasciala intiepidire per qualche minuto. Una volta fredda, spolvera con abbondante zucchero a velo. E se vuoi darle un tocco in più, aggiungi una scorza di limone o un pizzico di cannella nell’impasto!

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⏱️ Tempo totale: 30 minuti

💡 Suggerimento: è perfetta anche in versione senza glutine, usando solo amido certificato!

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✨ Perché amerai questa torta:

Senza farina: solo amido di mais, per una consistenza setosa

Pochi ingredienti, tutti semplici

Perfetta anche per intolleranti al glutine

Si prepara in 5 minuti reali

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