Non ho mai mangiato una pasta così buona

Non ho mai mangiato una pasta così buona!

Cremosa, ricca e pronta in pochi minuti: questa ricetta ti conquisterà dal primo assaggio.

Perfetta per un pranzo veloce ma indimenticabile, o per stupire gli ospiti senza stress in cucina.

🍝 Ingredienti (per 2 persone abbondanti):

250 g di pasta (rigatoni o simili)

80 g di pancetta dolce o affumicata a cubetti

1 cipolla piccola, tritata finemente

200 ml di panna da cucina

50 g di parmigiano grattugiato fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Procedimento passo-passo:

1. Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci i rigatoni secondo i tempi indicati sulla confezione.

2. Intanto, in una padella capiente, scalda un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.

3. Aggiungi la cipolla tritata e falla appassire a fiamma dolce per 2-3 minuti.

4. Unisci la pancetta e lasciala rosolare finché diventa leggermente croccante.

5. Versa la panna da cucina, mescola e lascia insaporire il tutto per 2-3 minuti.

6. Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento.

7. Aggiungi il parmigiano grattugiato, una macinata di pepe e mescola energicamente per amalgamare.

8. Se necessario, aggiungi un mestolino di acqua di cottura per ottenere una cremosità perfetta.

9. Servi ben calda, con una spolverata extra di parmigiano.

🍽️ Il risultato? Una pasta cremosa, profumata, saporita… da leccarsi i baffi!

💡 Consiglio extra:

Per un tocco ancora più goloso, puoi sostituire la pancetta con guanciale o aggiungere una spolverata di pecorino.