Gelato Casalingo con Pezzetti: Cremoso e Delizioso
Ingredienti (per circa 4-6 persone):
500 ml di panna fresca da montare
300 ml di latte intero
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di pezzetti di cioccolato (fondente, al latte o bianco, a piacere)
100 g di biscotti sbriciolati (come i biscotti tipo Digestive o Oreo)
50 g di frutta candita (come ciliegie o arancia, facoltativo)
Un pizzico di sale
Preparazione:
Prepara la base del gelato:
In una ciotola, sbatti la panna con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non si formano dei picchi morbidi. Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
Aggiungi i pezzetti:
Unisci i pezzetti di cioccolato, i biscotti sbriciolati e la frutta candita (se desideri) alla base del gelato. Mescola delicatamente per distribuire bene gli ingredienti.
Congelamento:
Versa il composto in un contenitore adatto per il congelatore. Copri con della pellicola trasparente o un coperchio e metti in freezer per almeno 6 ore o fino a quando il gelato non è ben congelato.
Servire:
Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitarne la presa con il cucchiaio. Poi, servilo in coppette o con coni e gusta la sua cremosità!
Suggerimenti:
Se hai una gelatiera, puoi usare la base sopra e seguire le istruzioni per un gelato ancora più liscio e cremoso.
Puoi variare i pezzetti aggiungendo nocciole tostate, frutta fresca o confettura.
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