Torta di Mele Incredibilmente Deliziosa

 Ecco una versione professionale, dettagliata e ben strutturata della tua Torta di Mele Incredibilmente Deliziosa: un dolce semplice, genuino e profumato, perfetto per ogni momento della giornata!

Facilissima: si mescola tutto in una ciotola e si inforna! Soffice, profumata e piena di mele — una vera coccola fatta in casa.

Ingredienti (per uno stampo da 22–24 cm)

 • 3 mele (grandi, tagliate a fettine sottili)

 • 300 g di farina 00

 • 180 ml di latte (anche vegetale se preferisci)

 • 70 g di burro fuso (oppure olio di semi per una versione più leggera)

 • 3 uova

 • 130 g di eritritolo (o zucchero semolato)

 • 10 g di lievito per dolci (1 bustina)

 • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato (oppure estratto di vaniglia)

 • 1 pizzico di sale

 • Zucchero a velo q.b. (per decorare)

 • Mandorle in scaglie q.b. (facoltative, per la superficie)

Procedimento

1. Preriscalda il forno

Accendi il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato) e rivesti una tortiera con carta forno oppure imburrala e infarinala.

2. Prepara le mele

Lava, sbuccia e affetta le mele a fettine sottili. Se vuoi, puoi irrorarle con un po’ di succo di limone per non farle annerire.

3. Prepara l’impasto

In una ciotola capiente, sbatti le uova con l’eritritolo (o zucchero) e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il burro fuso (intiepidito), poi il latte e mescola bene.

Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi uniscila al composto liquido poco per volta, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

4. Aggiungi le mele

Incorpora 2/3 delle fettine di mela nell’impasto, mescolando delicatamente con una spatola.

5. Versa nello stampo e decora

Versa l’impasto nella tortiera. Disponi le fettine di mela rimaste sulla superficie, in modo decorativo.

Se vuoi, aggiungi una manciata di mandorle a scaglie per un tocco croccante.

6. Inforna

Cuoci in forno preriscaldato per 45–50 minuti, o finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Se dopo 30 minuti la torta si colora troppo in superficie, coprila con un foglio di alluminio.

7. Raffredda e servi

Lascia raffreddare completamente su una gratella. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Consigli utili

 • Puoi aromatizzare l’impasto con cannella o scorza di limone grattugiata.

 • Ottima anche con mele renette, golden o fuji.

 • Per una versione senza lattosio, usa latte vegetale e olio al posto del burro.

 • Si conserva per 3 giorni sotto una campana di vetro, soffice come appena fatta!