Ingredienti:
* 200g di cioccolato fondente
* 150g di burro
* 150g di zucchero semolato
* 4 uova
* 100g di farina 00
* 1 bustina di lievito per dolci
* Un pizzico di sale
* Cacao amaro in polvere per decorare
* Scaglie di cioccolato (opzionale)
Procedimento:
* Sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
* In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
* Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
* In una ciotola a parte, setacciare la farina con il lievito e il sale.
* Incorporare gradualmente la farina al composto di uova e cioccolato, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.
* Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 24 cm circa).
* Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà cotta e uno stecchino inserito al centro risulterà pulito.
* Lasciar raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
* Spolverizzare con cacao amaro in polvere e decorare con scaglie di cioccolato, se si desidera.
Consigli:
* Per una torta ancora più golosa, potete aggiungere un cucchiaio di caffè solubile all'impasto.
* Se preferite, potete sostituire il burro con olio di semi.
* Assicurarsi di usare un cioccolato fondente di ottima qualità per un risultato ottimale.
* Potete decorare la torta con panna montata o gelato alla vaniglia.
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