Quesadillas alla Pizza con Pepperoni

Quesadillas alla Pizza con Pepperoni 🍛

Hai mai provato le quesadillas in stile pizza? Una vera delizia filante! Raccontami nei commenti il tuo modo preferito per gustarle!

Ingredienti per 4 persone:

8 tortillas di farina (circa 20 cm di diametro)

230 g di mozzarella grattugiata (preferibilmente a pasta filata per una fusione perfetta)

150 g di fette di pepperoni (o salame piccante tipo Napoli)

Facoltativo: salsa di pomodoro per servire o da aggiungere all’interno

Olio d’oliva q.b. per la cottura

Procedimento:

1. Preparazione degli ingredienti:

Prepara tutte le fette di pepperoni e grattugia la mozzarella se non è già pronta. Scalda una padella antiaderente ampia su fuoco medio.

2. Assemblaggio delle quesadillas:

Disponi una tortilla su un piano di lavoro. Spargi uniformemente una generosa manciata di mozzarella su metà della tortilla, quindi distribuisci alcune fette di pepperoni sopra il formaggio. Se desideri, puoi aggiungere anche un cucchiaio di salsa di pomodoro. Chiudi la tortilla a metà, formando una mezzaluna.

3. Cottura:

Versa un filo d’olio nella padella calda. Adagia con cura la quesadilla nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché il formaggio si sarà sciolto e la tortilla sarà dorata e croccante. Ripeti il procedimento per tutte le quesadillas.

4. Servizio:

Lascia riposare le quesadillas per un minuto prima di tagliarle in spicchi. Servile calde, magari accompagnate da una salsa marinara o un condimento a piacere.

Consigli dello chef:

Per una versione ancora più gustosa, aggiungi un mix di formaggi come provolone o cheddar.

Vuoi un tocco piccante? Aggiungi qualche fettina di jalapeño o una spolverata di peperoncino secco.

Perfette per un aperitivo sfizioso, una cena veloce o un brunch del weekend!