LASAGNA PRIMAVERA

LASAGNA PRIMAVERA 🌱🤩:

Hai mai provato questa versione? Qual è il tuo modo preferito per gustarla? Scrivilo nei commenti! 🌼

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LASAGNA PRIMAVERA 🌱🤩

Ingredienti:

250 g di lasagne fresche

500 ml di besciamella

2 zucchine

2 carote

1 peperone giallo

1 porro

150 g di piselli (anche surgelati)

150 g di mozzarella o scamorza

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Noce moscata (facoltativa)

Preparazione:

1. Lava e taglia le verdure a dadini o a listarelle sottili.

2. In una padella capiente, rosola il porro con un filo d’olio. Aggiungi le carote, poi le zucchine, il peperone e infine i piselli. Cuoci per circa 10-15 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

3. Aggiungi metà della besciamella alle verdure e mescola.

4. In una teglia, stendi un velo di besciamella, poi uno strato di lasagne, il mix di verdure, un po’ di mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano.

5. Continua a fare strati fino a esaurire gli ingredienti, finendo con besciamella e parmigiano in superficie.

6. Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e la lasagna ben cotta.