Ingredienti:
- Polpo
- Acqua salata
- Patate
- Olio
- Pepe
- Aglio intero
- Prezzemolo
- Limone
- Sale
Procedimento:
1. Inizia lavando e pulendo il polpo con cura.
2. Metti il polpo in una pentola con acqua salata in ebollizione e lascialo cuocere per circa 40 minuti, finché non sarà tenero.
3. Una volta cotto, lascia intiepidire il polpo nella sua acqua di cottura, così i sapori si amalgamano.
4. Nel frattempo, cuoci le patate con la buccia in acqua salata durante il tempo di cottura del polpo.
5. Dopo la cottura, pela le patate e tagliale a rondelle per una presentazione elegante.
6. Taglia il polpo a pezzetti e uniscilo alle patate in un grande piatto.
7. Prepara una salsa terrificante mescolando olio, pepe, aglio intero (che rimuoverai successivamente), prezzemolo fresco e succo di limone fresco.
8. Condisci il polpo e le patate con la salsa, ricoprendo ogni boccone di sapore.
9. Assaggia e aggiusta di sale per un equilibrio perfetto.
10. Lascia riposare il piatto per mezz'ora, così i sapori si intensificano.
11. Adesso è il momento di assaporarlo! Buon appetito!
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire