Ciambellini di Pasqua 🐣
Versione delicata senza liquore all’anice
Ingredienti:
500 g di farina 00
3 uova
150 g di zucchero
100 ml di olio di semi
30 g di succo d’arancia (in sostituzione del liquore all’anice)
Scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Per decorare:
Zucchero semolato o glassa a piacere
Procedimento:
1. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2. Aggiungi l’olio, il succo d’arancia, la scorza di limone e un pizzico di sale.
3. Incorpora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.
4. Forma dei piccoli ciambellini e sistemali su una teglia rivestita con carta forno.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché sono dorati.
6. Una volta freddi, passali n
ello zucchero semolato o decorali a piacere.
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