𝟐𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐩𝐨𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐨 𝐢 𝐏𝐚𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐂𝐞𝐫𝐞𝐚

𝟐𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐩𝐨𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐨 𝐢 𝐏𝐚𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐂𝐞𝐫𝐞𝐚 

Hai mai provato questo capolavoro? Scrivimi nei commenti un modo fantastico per gustarlo!

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Paccheri Da Vittorio – un classico senza tempo della cucina italiana!

Ecco come prepararli:

Ingredienti:

320 g di paccheri

80 ml di olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

200 g di pomodori San Marzano

100 g di pomodorini ciliegino

100 g di pomodori cuore di bue

60 g di burro

Basilico q.b.

40 g di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi

Sale q.b.

Preparazione:

1. Sbollenta tutti i pomodori, pelali e tagliali grossolanamente.

2. In una padella, scalda l’olio con l’aglio schiacciato.

3. Aggiungi i pomodori e cuoci a fuoco medio per 20 minuti.

4. Frulla il tutto per ottenere una salsa vellutata.

5. Aggiusta di sale, poi unisci il burro e qualche foglia di basilico.

6. Cuoci i paccheri al dente e saltali nella salsa.

7. Manteca con Parmigiano e altra basilico fresco.

Un piatto semplice, ma che racchiude la maestria dei fratelli Cerea!

#GIGIRANA #DaVittorio #FratelliCerea